香港の街では1950年代に焼きたてのお菓子として登場して以降、屋台の軽食としてずっと人気があり、香港では代表的な軽食として街の至るところで売られています。またNYをはじめ、世界各国の都市で流行しています。

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鶏蛋仔はガイダンジャイと読みます。
鶏=鶏、蛋=卵、仔=子供。

鶏の卵の子供という名前のお菓子で、エッグワッフルともいいます。卵、砂糖、小麦粉、牛乳で甘めに仕上げた小麦粉の生地を、半円形の型で炭火で焼き上げたお菓子。外側はカリカリで、中はもちもちで、幸せがいっぱい溢れ、一度食べれば必ず忘れない新食感です！